[홀리데이 인 광주] 호텔 조리사 모집
디케이관광개발 주식회사 | 중견기업
- 채용시까지
- 기간의 정함이 없는 근로계약
모집 분야
양식 조리사
- 학력
- 고졸-대졸(4년)
- 경력
- 관계없음
- 모집인원
- 3명
- 임금 조건
- 연봉26,052,799원 이상, 면접 후 재조정 가능
- 퇴직급여
- 퇴직연금
- 4대보험
- 국민연금 고용보험 산재보험 의료보험
- 자격요건
- 양식조리기능사,일식조리기능사(기타: 양식/일식/한식/중식 조리기능사)
근로 조건
평일 : 근무시작시간과 종료시간은 회사에서 별도로 정한 스케쥴에 따르는 '스케쥴 근무제'이며 구분은 오픈(05:30~14:30)/오전/중간(11:00~20:30)/오후/야간조 입니다., 주 5일 근무, 평균근무시간 : 40
업무내용
[공통] 호텔 조리사 주요 업무 (전반) 호텔 레스토랑 및 연회 조리 업무 전반 식자재 손질 및 위생적 보관, 관리 조리 품질 및 플레이팅 기준 유지 위생 및 안전 기준 준수 (HACCP 등) 식재료 재고 파악 및 발주 보조 메뉴 개발 및 시식 준비 참여 [연회주방 조리사 주요 업무] 대형 연회, 웨딩, 세미나 등 이벤트 메뉴 조리 및 준비 인원 수에 따른 대량 조리 작업 및 타임테이블 운영 행사 성격에 맞는 메뉴 세팅 및 플레이팅 행사별 메뉴 사전 준비(프렙) 및 주방 내 동선 관리 조리 장비, 연회용 식기 및 도구 사전 세팅 및 정리 조리 후 주방 청결 유지 및 위생관리 (HACCP 기준 준수) 주방 팀원 간 협업 및 효율적인 역할 분담 수행 식자재 소모량 파악 및 행사별 원가 관리 보조 [핫 키친 (Hot Kitchen)] 한식/양식/중식 등의 메인요리 조리 고기, 해산물, 소스류 등 열 조리 작업 연회, 단체행사 등 대량 조리 지원 조리 기기 관리 및 세척 [콜드 키친 (Cold Kitchen)] 샐러드, 전채요리, 샌드위치 등 콜드 메뉴 조리 뷔페용 콜드 플래터 세팅 및 플레이팅 과일류 손질 및 냉장 재료 준비 신선도 유지 및 재고 관리
제출 서류
이력서,자기소개서,졸업증명서,기타([필수 제출 서류/ 면접시 제출 1. 취득 자격증 증빙 서류(수첩/필기 또는 실기 합격증 등) 1부 2. 건강보험자격득실확인서 1부 3. 최종학력 증명서 1부 )
접수 방법
고용24
전형단계
기업정보
정보출처
